Cocina de carne, aves y caza: Análisis de técnicas (HOTR046PO)

Objetivo General: Analizar las carnes, aves, caza y despojos de uso en la cocina, identificando las variedades y cualidades, así como las técnicas culinarias o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación. Contenidos: 1. Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de Carnes, aves, caza y despojos. 1.1. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones. 1.2. Batería de cocina. 1.3. Utillaje y herramientas. 1.4. Ubicación y distribución. 1.5. Última generación de maquinaria, batería y utillaje de cocina. 2. Área de preparación de la zona para carnes, aves, caza y despojos. 2.1. Ubicación. 2.2. Instalaciones. 2.3. Instalaciones frigoríficas. 2.4. Herramientas y maquinaria utilizadas en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos. 3. Materias primas. 3.1. Carne: – Concepto. – Propiedades nutritivas. – Factores que influyen en la calidad del animal. – Factores organolépticos qu

Creación y dinamización de comunidades virtuales en entornos (SSCE028PO)

Objetivo General: Adquirir las competencias necesarias para aplicar el desarrollo de las comunidades virtuales como herramienta innovadora en el contexto educativo. Contenidos: 1. Introducción: las tic´s en el entorno educativo. 1.1. El impacto de las TICs en la educación. 1.2. Funciones de las TICs en el ámbito educativo. 1.3. Ventajas e inconvenientes de las TICs. 1.4. Factores que favorecen la incorporación de internet y las TICs en el entorno educativo 1.5. Identificación de los componentes básicos de las TICs. 1.6. Utilización de las funciones de las TICs en el ámbito educativo. 2. Comunidades virtuales y aprendizaje digital. 2.1. Definición de Comunidad Virtual. Tipos. 2.2. Elementos que definen una comunidad virtual. 2.3. Función de las comunidades virtuales como innovación en un entorno educativo. 2.4. Procesos de aprendizaje y comunidades virtuales. 2.5. Estrategias para la interacción en las comunidades virtuales. 2.6. Moderación de una comunidad virtual. 2.7. Nuevos roles: G

Programación Estructurada de Autómatas Omron (ELEE020PO)

Objetivo General: Realizar programas para el funcionamiento de los autómatas programables OMRON. Contenidos: 1. ESTRUCTURA DE LOS AUTÓMATAS. 1.1. Introducción. 1.2. Autómata programable de OMRON. 1.3. Estados de funcionamiento del autómata. 1.4. Visualización del estado real de las entradas y salidas. 1.5. Glosario. 2. DISPOSITIVOS DE ENTRADA Y SALIDA: APLICACIONES. 2.1. Entradas del autómata. 2.2. Salidas del autómata. 2.3. Dispositivos de entrada y salida. 2.4. Interfaz de comunicación. 3. CONTACTOS SERIE, PARALELO Y MIXTOS. 3.1. Creación de un nuevo proyecto. 3.2. Contactos serie. 3.3. Contactos paralelo. 3.4. Contactos mixtos: serie y paralelo. 3.5. Líneas de programa. 4. CONTACTOS Y BOBINAS NEGADAS. CONTROL DE BITS. 4.1. Contactos y bobinas negadas. 4.2. Control de bits. 5. TEMPORIZADORES Y CONTADORES. 5.1. Temporizadores. 5.2. Generadores de impulsos a medida. 5.3. Contadores. 6. PROGRAMACIÓN SECUENCIAL: GRAFCET (I). 6.1. Introducción. 6.2. Descripción. 6.3. Funcionamiento. 6.4.

Perfil y funciones del gestor de comunidades virtuales (COMM005PO)

Objetivo General: Identificar las funciones propias del perfil de Community Manager en una empresa. Contenidos: 1. El community manager 1.1. ¿Qué es un Community Manager? 1.2. ¿Cuáles son las tareas de las que se encarga un Community Manager? 1.3. Habilidades, aptitudes y actitudes del Community Manager. 1.4. El día a día de un Community Manager. 1.5. Conozcamos a algunos Community Manager de empresas españolas. 1.6. Evaluación de las funciones y responsabilidades actuales de un Community Manager. 1.7. Definir las metas de un Community Manager. 1.8. Tipos de Community Manager. 2. Funciones del community manager 2.1. Escuchar. 2.2. Circular esta información internamente. 2.3. Explicar la posición de la empresa a la comunidad. 2.4. Buscar líderes, tanto interna como externamente. 2.5. Encontrar vías de colaboración ente la comunidad y la empresa.

Generación de contenidos digitales en ipad con ibooks author (IFCD028PO)

Objetivo General: Crear documentos digitales multi-touch para el ipad con la aplicación de Mac “ ibooks Author”. Contenidos: 1. Introducción. 2. Opciones de ibooks autor para la creación de libros electrónicos. 2.1. Condiciones de uso. 2.2. Introducción sistema operativo IOS. 3. Zonas de trabajo. 3.1. Principales herramientas. Plantillas o Estructura. 3.2. Configuración de libros. Publicar un libro. Personalizar portada. 3.3. Añadir, reordenar. Eliminar capítulos secciones. Páginas o Personalizar y crear plantillas. Salvar y guardar. 3.4. Añadir entradas al glosario. Ajustas las propiedades de la página o Disposición (Horizontal, vertical). 3.5. Añadir y aplicar formato al Texto. Añadir Tablas. Gráficos, contenidos multimedia y otros objetos. 3.6. Inspector. 4. Barra de herramientas: 4.1. Personalizar. Alfa instanteo. Más herramientas. 4.2. Widgets. Galería. Multimedia: Garageband y Quicktime. 4.3. Keynote. Imágenes interactivas. 5. Modelos 3D o HTML. 5.1. Previsualizacion. Previsu

Programar con Scratch (IFCT094PO)

Objetivo General: Diseñar juegos con Scratch en el aula. Contenidos: 1. Introducción a scratch. 1.1. Conceptos básicos. 1.2. Los personajes. 1.3. ¿Cómo y dónde programamos?. 2. Programación de un juego. 2.1. Cómo empezar. 2.2. Elementos y valores. 2.3. Modificaciones. 2.4. Finalizando el juego. 3. Modificaciones. 3.1. En el escenario. 3.2. En el fondo. 3.3. Los efectos de transición. 4. Juegos complejos. 4.1. Laberinto.   5. Proyecto final.

Gestión de residuos (SEAG024PO)

Objetivo General: Adquirir los conocimientos y destrezas necesarias para gestionar adecuadamente los residuos urbanos, industriales, rurales y sanitarios, así como el marco legal y educación ambiental. Contenidos: 1. Residuos sólidos urbanos. 1.1. Introducción. 1.2. Gestión de los Residuos Sólidos Urbanos. 1.3. Vertido de los RSU en depósito controlado. 1.4. Incineración de los RSU con recuperación de energía. 1.5. Otros procesos de valorización energética de los RSU. 1.6. Valorización material de los RSU: el compostaje. 2. Residuos industriales. 2.1. Introducción. 2.2. Gestión de los Residuos Industriales. 2.3. Los envases y residuos de envases. 2.4. Análisis del ciclo de vida. 2.5. Minimización de los Residuos Industriales. 2.6. Valorización de los Residuos Industriales. 2.7. Tratamiento y disposición del rechazo de los RTP’s. 3. Residuos rurales. 3.1. Residuos Rurales agrarios. 3.2. Residuos Rurales ganaderos. 4. Residuos sanitarios. 4.1. Concepto y clasificación de los Residuos S

I+D+I en la industria alimentaria (INAD021PO)

Objetivo General: Analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente. Contenidos: 1. Tendencias actuales en el desarrollo de nuevos productos alimentarios. 1.1. Procesos de elaboración. 1.2. Valores nutricionales. 1.3. Controles de laboratorio y seguridad alimentaria. 2. Presentaciones de producto. 2.1. Formatos. 2.2. Envases. 3. Avances tecnológicos en la cadena de fabricación alimentaria. 3.1. Equipos de procesado. 3.2. Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación y procesado 3.3. Equipos de envasado. 4. Aplicaciones de la biotecnología alimentaria. 4.1. Desarrollo de nuevos aditivos. Ingredientes y aditivos alimentarios. Funcionalidad tecnológica 4.2. Los alimentos funcionales. 4.3. Los alimentos transgénicos. 5. Condicionantes normativos. 5.1. Regulación en el empleo de aditivos alimentarios. 5.2. Regulación sobre materiales en contacto con los material

Energías renovables en la gestión energética (ENAE004PO)

Objetivo General: Aplicar en marco jurídico en la gestión de la eficiencia energética y las energías renovables. Contenidos: 1. Contexto energético. 1.1 Conceptos básicos. 1.2 Recursos energéticos: tipos de energía primaria y generación eléctrica. 1.3 Contexto energético actual. 2. Energías renovables. 2.1 Conceptos básicos. 2.2 Energía solar térmica. 2.3 Energía solar fotovoltaica. 2.4 Biomasa. 2.5 Aprovechamiento energético de los residuos urbanos. 2.6 La bomba de calor geotérmica. 2.7 Otras energías renovables de gran escala. 2.8 Cogeneración. 2.9 Trigeneración. 3. Mercado energético. 3.1 Mercado eléctrico. 3.2 Mercado de gas. 4. Eficiencia energética 4.1 Normativa. 4.2 La Directiva 91/2002: normativa derivada. 4.3 Directiva derivada de la Directiva 32/2006. 4.4 Programas y líneas de subvenciones. 4.5 Otras normativas.   4.6 Normativa de calidad. 5. Gestión energética. 5.1 El gestor energético. 5.2 La empresa de Servicios Energéticos (ESE) 5.3 La auditoría energética como herramie

Cooperación e inversión exterior de la empresa española (COMT021PO)

Objetivo General: Identificar los elementos que caracterizan a las vías alternativas de Internacionalización de la empresa española, distintas a la comercialización de bienes y Servicios en mercados exteriores, dirigido a técnicos comerciales. Contenidos: 1. El comercio y la inversión exterior de España. 1.1. Dinámica reciente. 1.2. Composición. 2. Las empresas y la internacionalización. 2.1. Objetivos. 2.2. Metodología. 3. La actividad exterior de la empresa española. 3.1. Características básicas de la participación exterior. 3.2. Condicionantes del grado de participación exterior. 3.2.1. El tamaño de la empresa. 3.2.2. Las ramas de actividad. 3.2.3. La pertenencia a grupo y/o la presencia de capital extranjero. 3.2.4. La pertenencia a asociación sectorial y/o de exportación. 3.3. Medidas de apoyo a la internacionalización. 3.3.1. Conocimiento de las medidas de apoyo a la internacionalización. 3.3.2. Utilización de las medidas de apoyo a la internacionalización resumen aspectos actual